Calculateur gratuit · Traiteurs
Prix traiteur par personne : le calculer sans se tromper
Nouveau : décrivez l’événement (convives, menu, personnel, logistique), au clavier ou à la voix, et l’IA remplit tous les champs du calcul.
Ce calculateur est destiné aux professionnels : il part de vos coûts réels pour obtenir un prix par convive qui couvre la nourriture, les boissons, le personnel, les frais fixes de l’événement et votre marge.
Générez votre prix par personne avec l’IA
Décrivez votre besoin en une phrase, au clavier ou à la voix. L’IA remplit tout, vous ajustez, puis vous téléchargez.
- Prix par convive HT
- 40,04 €
- Prix par convive TTC
- 44,04 €
- Coût de revient par convive
- 28,03 €
- Dont frais fixes répartis
- 14,03 €
- Chiffre d’affaires HT de l’événement
- 3 202,86 €
Coûts variables et coûts fixes d’un événement
- Par convive : nourriture, boissons, vaisselle jetable ou louée, nappage.
- Par événement : personnel de service et de cuisine sur place, livraison et reprise, matériel de cuisine, animation.
Les seconds ne dépendent pas directement du nombre d’invités : ils se répartissent. C’est ce qui explique qu’un cocktail pour 30 personnes coûte plus cher par invité qu’un cocktail pour 150.
Marge sur le prix ou coefficient sur les coûts ?
Le calculateur applique une marge sur le prix hors taxes : avec une marge de 30 %, le prix est égal au coût de revient divisé par 0,7. C’est différent d’un coefficient appliqué au seul coût matière, qui ne tient pas compte du personnel et des frais fixes propres à chaque événement. Pour les recettes elles-mêmes, voyez notre page sur le coefficient multiplicateur.
Pourquoi les prix par personne varient autant
Entre deux traiteurs, le même intitulé (« cocktail dînatoire », « buffet ») peut cacher un nombre de pièces, des produits, un niveau de service et du matériel très différents. Plutôt qu’un prix moyen, présentez à vos clients un devis détaillé qui montre ce qui est inclus. Notre article sur le prix d’un buffet par personne détaille ces écarts.
Pour aller plus loin
Questions fréquentes
Oui. Décrivez l’événement, par exemple « mariage de 120 personnes, menu à 15 € de matière, 6 serveurs pendant 8 heures, livraison et vaisselle 600 € » : l’IA remplit le nombre de convives, les coûts, les heures de personnel, les frais fixes et une marge, puis le calculateur donne le prix HT et TTC par convive. Les valeurs non précisées sont estimées : remplacez-les par vos coûts réels.
Il additionne les coûts qui varient avec chaque invité (nourriture, boissons, vaisselle) et répartit sur le nombre de convives les coûts fixes de l’événement (personnel, livraison, matériel), puis ajoute sa marge. Le calculateur suit exactement ce raisonnement.
Parce que les frais fixes, comme la livraison ou une partie du personnel, sont répartis sur plus de convives. C’est aussi pourquoi un petit événement coûte plus cher par personne.
Pour le client, oui : il compare un prix tout compris. Mais détaillez le service sur le devis, pour qu’il comprenne la différence avec une simple livraison.